L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Menu 78 euros

Menu GOURMAND

Entrée

Carpaccio de bar au combawa

Ou

Foie gras pané au pain d’épices, carottes confites au miel et cumin

Plats

Filet d’agneau rôti, jus de navarin

Petits légumes glacés,

Ou

Pavé de sandre en croûte de noisettes, jus de volaille aux noisettes

Crémeux de panais et persil

Fromage

Trilogie de fromages affinés, Mesclun et Noix

Dessert

Latte cotto au citron et aux fraises

Ou

Eclair vanille fleur d’oranger, mirepoix de framboise et kiwi, Crumble Gianduja

 

Pain

Pain Individuel

Hors boissons

CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :

L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement  de la cuisine avant son départ.

 

LE PERSONNEL  NECESSAIRE :

Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.

De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite

Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans  sont à votre disposition au tarif de 38 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.