L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Menu 78 euros

Menu GOURMAND

Pré-Entrée

Selon l’inspiration du Chef

Entrée

Carpaccio de daurade et  St jacques au combawa

Ou

Mille feuilles de foie gras aux pommes et raisins secs, jeunes pousses acidulées

Plats

Filet de veau en tournedos,

Confit d’aubergines à la semoule, grappa

Ou

Pavé de sandre glacé à l’aïoli,

Brochette de légumes printaniers, grappa

Fromage

Trilogie de fromages affinés, Mesclun et Noix

(St Maur de Touraine, Brie, Comté)

Dessert

Crumble de spéculos, fraises à la rhubarbe, sorbet fraise

Ou

Tagine d’ananas, cigare à la crème d’amande, glace vanille

 

Pain

Pain Individuel

Hors boissons

2CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :

L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement  de la cuisine avant son départ.

 

LE PERSONNEL  NECESSAIRE :

Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.

De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite

Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans  sont à votre disposition au tarif de 42.00 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.