L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Menu 78 euros

Menu GOURMAND

Minimum 4 personnes

Entrées au choix

Saumon en gravlax, crème de concombre, blinis et copeaux d’avocats

Ou

Carpaccio de veau aux agrumes, crémeux de petits pois

Plats au choix

Carré  d’agneau à la glace de balsamique et ail rôti,

Crémeux de butternut et asperges glacées

Ou

 Blanquette de médaillons de lotte et écrevisses  au champagne

Garniture de légumes à l’ancienne, champignons et oignons blancs glacés

Fromage

Trilogie de fromages AOP, Mesclun et Noix

(St Maur de Touraine, Brie, Cantal)

Desserts au choix

Tartelette vanille caramel, noisettes et cacahuètes

Ou

Entremet passion et framboises sur son sablé basque, coulis passion

Pain

Pain Individuel

Hors boissons

CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :

L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement  de la cuisine avant son départ.

 

LE PERSONNEL  NECESSAIRE :

Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.

De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite

Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans  sont à votre disposition au tarif de 42.00 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.

 

78 € TTC/ personne

(4  personnes minimum)