L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Menu 78 euros

Menu GOURMAND

Minimum 4 personnes

Pré-Entrée

Selon l’inspiration du Chef

Entrées au choix

Ravioles de foie gras, émulsion de Grana Padano

Ou

Bouchons de saumon fumé de l’Adour, crème de chèvre et Yuzu, segments d’agrumes tuile de pain

Plats au choix

Noisette d’agneau roulée, jus d’agneau aux framboises

Gratin de charlottes et asperges vertes glacées

Ou

Suprême de bar rôti, jus miroir au vin de bordeaux,

Flan de champignons et betterave confite

Fromage

Trilogie de fromages AOP, Mesclun et Noix

(St Maur de Touraine, Brie, Comté)

Desserts au choix

Entremet vanille confit de framboises, éclats de pistaches

Ou

Petits choux craquelins aux pommes, compotée de fruits d’automne

Pain

Pain Individuel

Hors boissons

CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :

L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement  de la cuisine avant son départ.

 

LE PERSONNEL  NECESSAIRE :

Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.

De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite

Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans  sont à votre disposition au tarif de 42.00 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.

 

78 € TTC/ personne

(4  personnes minimum)