L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Menu 65 euros

Menu PLAISIR

Minimum 4 personnes

Entrées au choix

Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues, salade d’herbes à l’estragon, tuile pain d’épices

Ou

Grecque de fenouil au safran, flan d’asperges, jus d’écrevisses mousseux

Plats au choix

Pièce de veau au miel et noisettes jus de veau au poivre noir du Vietnam,

Gnocchi  de semoule et tian de légumes

Ou

Dos de cabillaud glacé à l’aïoli, jus de moules safrané

Mousseline de navets au cerfeuil, pois gourmands

Fromage

Duo de fromages AOP, Mesclun et Noix

(Brie – Comté)

Desserts au choix

Poire confite au caramel, coulis chocolat, mousse caramel

Ou

Tartelette façon Saint Honoré aux noisettes

Pain

Pain Individuel

Hors boissons

CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :

L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement  de la cuisine avant son départ.

 

LE PERSONNEL  NECESSAIRE :

Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.

De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite

Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans  sont à votre disposition au tarif de 42.00 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.

 

65 € TTC/ personne 

(4 personnes minimum )