Menu 51.60 euros
Menu TRADITION
Entrée
Foie gras mi-cuit maison,
Confiture oignons rouges aux épices, tuile de pain d’épices
ou
Blinis Géant de saumon fumé au chèvre,
Mosaïque de légumes croquants, crème d’aneth au citron
Plats
Filet de Daurade royale en croute de pistaches
Flan de céleri au gingembre et grappa rôtie
ou
Mignons de veau rôti au romarin
Polenta aux olives noires, grappa confite, crème de parmesan
Fromage
Duo de Fromage
Brie – Cantal
Les Desserts
Tiramisu coulis mangue passion
ou
Tartelette citron au basilic, meringuée revisitée
CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :
L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement de la cuisine avant son départ.
LE PERSONNEL NECESSAIRE :
Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.
De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite
Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans sont à votre disposition au tarif de 38 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.
Réalisation & référencement
