Menu 51.60 euros
Menu TRADITION
Entrée
Foie gras mi-cuit maison, confiture d’oignons rouges, mini brioche
Ou
Mille feuilles de légumes au bacon, crème de céleri au basilic
Plats
Grenadin de veau au miel et citron,
Pomme darphin et pleurotes
Ou
Filet de daurade en croûte de citron
Légumes grillée et vinaigrette tiède
Fromage
Duo de fromage affinés, Mesclun et Noix
Les Desserts
Meringue légère pochée, caramel au poivre, fruits rouges
Ou
Dacquoise pistache mousse de fromage blanc, fraises au basilic, tuiles aux agrumes
Pain
Pain Individuel
Hors boissons
CE QUI EST INCLUS DANS NOS PRESTATIONS :
L’Achat des ingrédients permettant la réalisation des mets, la prestation du Chef pour une vacation de 6 heures, incluant le rangement de la cuisine avant son départ.
LE PERSONNEL NECESSAIRE :
Au delà de 6 convives un Maître d’Hôtel est nécessaire.
De vrais professionnels, discrets, qui feront que votre prestation soit une parfaite réussite
Nos Maîtres d’Hôtel, serveurs, Barmans sont à votre disposition au tarif de 38 € TTC/heure pour une vacation minimum de 6 heures.
Réalisation & référencement
