L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Buffet Sensation

Buffet « Sensation »

à 27.00 € TTC/pers

Minimum 10 personnes


Entrées

Assortiment Charcuterie : Rosette - Chorizo – Terrine de campagne – Jambon blanc  et jambon de pays (beurre et condiments)

Côté mer : Terrine océane, crème citronnée à l’aneth

Les salades (3 au choix)

Salade Pomme et Féta : (Pomme granny, concombre, carottes mangue, choux rouge, citron, vinaigrette)

Salade Melon : (Melon vert, Melon Jaune, billes de mozzarella, menthe)

Salade rose au quinoa : Quinoa, radis, choux rouge, betteraves, oignons nouveaux, cerfeuil,  vinaigrette au cidre)

Salade de céleri et pommes : (Céleri, pommes,  fenouil, noix, roquefort,)

Salade Bistro : (Betteraves, sucrine, poulet, citron, vinaigrette au cidre)

Salade Nordique : (Mesclun, filet de harengs, pommes de terre, échalotes, aneth, crème, curry)

Salade Cubaine : (Tomates, concombre, sucrine, poivrons oignons rouges, poulet, poitrine fumée)

Salade Feta pastèque : (Pastèque, concombre, fera, thym, citron, huile d’olives)

Salade Cajun : (Riz, haricots rouges, poivrons, carottes, épices cajun, vinaigrette au miel)

Salade Indienne : (Chou blanc – Pomme granny – poulet - noix – raisins secs - sauce curry)

Salade de Pennes aux légumes : (Pennes – Légumes du soleil marinés)

Salade Grecque : (Concombre, tomate, féta, olive noire, coriandre fraîche)

Salade Italienne : (Tomate, mozzarella et pesto)

Salade au saumon : (Tagliatelles, saumon fumé, aneth, pommes granny)

Salade du puy : (Lentilles vertes, brunoise de carottes, céleri, poivrons, Magret, oignons rouges, vinaigrette)
Salade du soleil : Ratatouille fine aux légumes du soleil
Salade Paysanne : Charlottes, oignons rouges, vinaigrette moutarde à l’ancienne

Salade de Haricots verts, sauce persillade
Salade de Riz aux petits légumes

Plats froids (2 au choix)

Chaud froid de poulet à la moutarde, mayonnaise épicée

Le rumsteack aux herbes de Provence, sauce tartare

Mignon de porc juste rôti, sauce curry

Magret de canard au miel et balsamique, sauce aigre douce

Cabillaud en croute des garrigues, crème citronnée, aneth, piment d’Espelette

Fromages (au choix)

Assortiment de 3 fromages AOP : (Camembert-Chèvre-Comté)

Roue de Brie

Desserts (2 au choix)

Entremet tout chocolat,

Entremet poire caramel

Tarte citron meringuée

Mousse chocolat

Salade de fruits frais

Pièce montée (2 choux suppl. : 4.60 €)

Parfait pour vos événements, nos buffets sont livrés décorés,
sur platerie à usage unique avec couverts de service prêts pour la dégustation, pain et condiments

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