Buffet découverte

Assortiment Charcuterie : Rosette - Chorizo – Terrine de campagne – Jambon blanc  et  jambon de pays (beurre et condiments)

Côté mer : Terrine océane, crème citronnée à l’aneth

Salade Pomme et Féta : (Pomme granny, concombre, carottes mangue, choux rouge, citron, vinaigrette)

Salade Melon : (Melon vert, Melon Jaune, billes de mozzarella, menthe)

Salade rose au quinoa : Quinoa, radis, choux rouge, betteraves, oignons nouveaux, cerfeuil,  vinaigrette au cidre)

Salade de céleri et pommes : (Céleri, pommes,  fenouil, noix, roquefort,)

Salade Bistro : (Betteraves, sucrine, poulet, citron, vinaigrette au cidre)

Salade Nordique : (Mesclun, filet de harengs, pommes de terre, échalotes, aneth, crème, curry)

Salade Cubaine : (Tomates, concombre, sucrine, poivrons oignons rouges, poulet, poitrine fumée)

Salade Feta pastèque : (Pastèque, concombre, fera, thym, citron, huile d’olives)

Salade Cajun : (Riz, haricots rouges, poivrons, carottes, épices cajun, vinaigrette au miel)

Salade Indienne : (Chou blanc – Pomme granny – poulet - noix – raisins secs - sauce curry)

Salade de Pennes aux légumes : (Pennes – Légumes du soleil marinés)

Salade Grecque : (Concombre, tomate, féta, olive noire, coriandre fraîche)

Salade Italienne : (Tomate, mozzarella et pesto)

Salade au saumon : (Tagliatelles, saumon fumé, aneth, pommes granny)

Salade du puy : (Lentilles vertes, brunoise de carottes, céleri, poivrons, Magret, oignons rouges,

Magret de canard au miel et sésame – Polenta à la coriandre

Suprême de pintade aux olives, mousseline  de céleri au gingembre

 Epaule d’agneau au citron confits et coriandre - semoule parfumée aux raisins 

Angus de bœuf au paprika, gratin dauphinois

Filet de daurade, façon basquaise, riz parfumé aux éclats de légumes

Crevettes à la créole et Achard de légumes

Assortiment de 3 fromages AOP : (Camembert-Chèvre-Comté)

Roue de Brie

Entremet tout chocolat,

Entremet poire caramel

Tarte citron meringuée

Mousse chocolat

Salade de fruits frais

Pièce montée (2 choux suppl. : 5.60 €)