L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Buffet découverte

Buffet "Découverte"

31,40 € TTC/pers

Minimum 10 personnes


Entrées

Assortiment Charcuterie : Saucissons – Terrine de campagne – Jambon blanc  et de pays (beurre et condiments)

Côté mer : Terrine océane, crème citronnée à l’aneth

Les Salades (2 au choix)

Salade Pomme et Féta : (Pomme granny, concombre, carottes mangue, choux rouge, citron, vinaigrette)

Salade Melon : (Melon vert, Melon Jaune, billes de mozzarella, menthe)

Salade rose au quinoa : Quinoa, radis, choux rouge, betteraves, oignons nouveaux, cerfeuil,  vinaigrette au cidre)

Salade de céleri et pommes : (Céleri, pommes,  fenouil, noix, roquefort,)

Salade Bistro : (Betteraves, sucrine, poulet, citron, vinaigrette au cidre)

Salade Nordique : (Mesclun, filet de harengs, pommes de terre, échalotes, aneth, crème, curry)

Salade Cubaine : (Tomates, concombre, sucrine, poivrons oignons rouges, poulet, poitrine fumée)

Salade Feta pastèque : (Pastèque, concombre, fera, thym, citron, huile d’olives)

Salade Cajun : (Riz, haricots rouges, poivrons, carottes, épices cajun, vinaigrette au miel)

Salade Indienne : (Chou blanc – Pomme granny – poulet - noix – raisins secs - sauce curry)

Salade de Pennes aux légumes : (Pennes – Légumes du soleil marinés)

Salade Grecque : (Concombre, tomate, féta, olive noire, coriandre fraîche)

Salade Italienne : (Tomate, mozzarella et pesto)

Salade au saumon : (Tagliatelles, saumon fumé, aneth, pommes granny)

Salade du puy : (Lentilles vertes, brunoise de carottes, céleri, poivrons, Magret, oignons rouges,

Plats Chauds (2 au choix)

Magret de canard au miel et sésame – Polenta à la coriandre

Suprême de pintade aux olives, mousseline  de céleri au gingembre

 Epaule d’agneau au citron confits et coriandre - semoule parfumée aux raisins 

Angus de bœuf au paprika, gratin dauphinois

Filet de daurade, façon basquaise, riz parfumé aux éclats de légumes

Crevettes à la créole et Achard de légumes

Fromages (au choix)

Assortiment de 3 fromages AOP Mesclun et noix : (Camembert-Chèvre-Comté)

Roue de Brie – Mesclun et noix

Desserts (2 au choix)

Entremet tout chocolat,

Entremet poire caramel

Tarte citron meringuée

Mousse chocolat

Salade de fruits frais

Pièce montée (2 choux suppl. : 4.60 €)

Parfait pour vos événements, nos buffets sont livrés décorés,
sur platerie à usage unique avec couverts de service prêts pour la dégustation, pain et condiments

Attention : Les indications de réchauffage des plats vous seront indiquées afin d’en conserver le goût et les saveurs

                  Nous ne pourrons être tenus pour responsable en cas de non respect de celles-ci.