L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Menu EMERAUDE

Menu ÉMERAUDE

Entrée (au choix)

Duo de Saumon, Pomme Granny
Ceviche de Poisson Blanc aux Herbes
Foie Gras Mi-Cuit, compotée d’Oignons et Réduction Vin Rouge aux Épices
Crémeux de Lentilles au Foie Gras

Plat (au choix)

Ambroisie de Volaille aux Écrevisses, Écrasé de Pomme de Terre
Pavé de Boeuf au Lard au Madère, Charlottes Confites
Pavé de Cabillaud en écaille de Chorizo, Bataille de Légumes Croquants
Dos de Bar en Crépine d’Herbes, Caviar d’Aubergines au Miel

Assiette du fromager

Buffet de Desserts

La Pièce Montée
Fraisier
Framboisier
Entremet Chocolat
Petits Fours et Verrines Variées