L'Aventure Gourmande
Traiteur - Seine-et-Marne

Buffet Saveur

Buffet « Saveur »

26,40 € TTC/pers

Minimum 10 personnes


Entrées

Assortiment Charcuterie : Saucissons – Terrine de campagne – Jambon blanc (beurre et condiments)

Côté mer : Saumon mariné à l’aneth, blinis, crème citronnée

Les salades (2 au choix)

Salade californienne 
(Petits pois, mais, avocat, poulet, concombre)

Salade fraicheur 
(Tomate, avocat, crevette, pamplemousse, pomme granny, jeunes pousses)

Salade Indienne
(Chou blanc – Pomme granny – poulet - noix – raisins secs - sauce curry)

Salade de Pennes aux légumes
(Pennes – Légumes du soleil marinés)

Salade Grecque
(Concombre, tomate, féta, olive noire, coriandre fraîche)

Salade Italienne
(Tomate, mozzarella et pesto)

Salade Orientale
(Carottes en sifflet, pois chiches, coriandre fraiche, merguez, vinaigrette orientale)

Salade au saumon
(Tagliatelles, saumon fumé, aneth, pommes granny)

Salade du puy
(Lentilles vertes, brunoise de carottes, céleri, poivrons, Magret, oignons rouges, vinaigrette)

Salade chinoise
(Choux chinois, carottes, soja, cive, coriandre, crevette, champignons noirs, sauce chinoise)

Salade thaïlandaise
(Concombre, poivron, poulet, coriandre, gingembre, menthe, piment, sauce thaï)

Plats froids (2 au choix)

Médaillons de volaille marinés à l’espagnol sauce à l’estragon

Mignons de porc aux épices

Traditionnel rosbeef, sauce béarnaise

Filet de lieu rôti, sauce tartare

Accompagnements froids (2 au choix)

Ratatouille fine aux légumes du soleil

Charlottes, vinaigrette moutarde à l’ancienne

Haricots verts, sauce persillade

Riz aux petits légumes

Taboulé à l’oriental

Fromages (au choix)

Assortiment de 3 fromages AOP Mesclun et noix
(Camembert-Chèvre-Comté)

Roue de Brie – Mesclun et noix

Desserts (2 au choix)

Croustillant trois chocolats

Entremet mangue - passion

Tarte fine aux pommes

Mousse chocolat

Pièce montée (2 choux suppl. : 4.60 €)

Parfait pour vos événements, nos buffets sont livrés décorés, sur platerie à usage unique avec couverts de service prêts pour la dégustation, pain et condiments

 

Vaisselle éphémère Inclus : Gobelets (2), assiettes (4), couverts (3), serviette


Les options

Les cocktails

Cocktail à 7 € ttc/pers
(5 pièces salées par personne)

Cocktail 8 Pièces à 12.00 € ttc/pers
(8 pièces salées par personne)

Cocktail 12 Pièces à 18.00 € ttc/pers
(12 pièces salées par personne)

Exemples de pièces cocktail :
Crevette nénuphar, Polenta Tomate Confite Coppa, Tortillas aux Légumes du Soleil, Blinis Saumon Mariné à l’Aneth, Involtini au jambon et chèvre, Brochette de Tomate Mozzarella Pesto, Cuillère de pétoncles au safran, Verrines fromage frais aux éclats de légumes, Verrines petits pois menthe, Etc..

Les boissons

Le Cocktail
Soupe Champenoise – ou Sangria – ou punch et Softs
(* Cointreau – Sucre de cannes – Vin pétillant – Jus de citron pressé)
Prix par personne 4.17 € HT – 5.00 € TTC/pers (TVA 20 %)

Les SOFTS
Jus d’Orange – Jus de pommes – Coca cola – Coca cola zéro - Eaux plates et pétillantes
Prix par personne 1.91 € HT – 2.10 € TTC/pers (TVA 10 %)

VIN (Seul)
Bordeaux Blanc et Rouge
Prix par personne : 5.00 € HT – 6.00 € TTC/personne (TVA 20 %)

ALCOOL + VIN
Vodka – Whisky Gin
Bordeaux Blancs et Rouges
Prix par personne : 8.17 € HT- 9.80 € TTC/personne (TVA 20 %)

Nos conseils

Les quotas :

1 bouteille de soft et eaux pour 10
1 bouteille de vin blanc pour 6
1 bouteille de vin rouge pour 4
1 bouteille de champagne pour 3
1 bouteille d'alcool pour 20